Transition alimentaire : Bpifrance soutient la mycoprotéine de Maash

Bpifrance a participé à triple titre à la levée de fonds de 12,15 M€ de Maash, spécialiste de la fermentation industrielle, via : Bpifrance Amorçage industriel¹, 4,3 M€ du programme Première Usine (France 2030)² et un Prêt d'amorçage investissement de 2 M€ (France 2030). L’objectif : soutenir le lancement de l'usine de démonstration à Carling-Saint-Avold (57) et la préparation de l'entreprise à passer à l’échelle industrielle.

Maash développe un ingrédient à forte valeur ajoutée pour l'industrie alimentaire, associant un profil nutritionnel solide à une teneur élevée en protéines et en fibres. L’entreprise ambitionne de devenir un leader européen de la mycoprotéine³ nutritive et durable grâce à une approche industrielle pragmatique qui lui permettra d’atteindre 10 000 tonnes de production annuelle.

Pour en savoir plus, lire le communiqué de presse sur le site de Bpifrance

(1) Bpifrance Amorçage Industriel, créé en 2023 pour soutenir la réindustrialisation par l’innovation, investit jusqu’à 2 M€ dans des start-up et PME industrielles avec une attention particulière aux enjeux ESG.

(2) France 2030 : https://www.info.gouv.fr/grand-dossier/france-2030

(3) Obtenue en transformant une souche fongique (champignon) filamenteuse approuvée par l'Union européenne en une source de protéines de haute qualité, naturellement texturée.